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Recetas proscritas

Caballas en escabeche sefardí (en homenaje a Sefarad)

Texto: Carmen K. Salmerón. Foto: Manugón. – 1 buena caballa por comensal. – 5 Clavos de especia. – 1 Ramillete con tomillo y romero (se puede atar con hilo de coser). – 1 Cucharadita de curri. – 2 Guindillas. – 1/2 Cucharadita de variadillo en polvo de especias dulces y picantes (se vende en cualquier […]

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Fotografía General Literatura

Casi divina

por Carmen K. Salmerón Fotografía: Manugón Antes de enloquecer era casi divina; quizá por eso enloqueció. Ya se lo decían las vecinas a la madre durante el embarazo. Hubo una vez en la que el bebé, aún sin sexo conocido, habló, lloró o chilló, desde la profundidad emergente de las tripas maternas. “¡Es una premonición, […]